文化/生活 - 饮食文化
  • 2007-01-22
    先从酒标说起: 『酒标』 如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧(本来应该贴个例图来说明的,但是,一来我不会贴图,二来听说贴图要有很多MP,我MP才26,所以大家还是凑合一下吧)。葡萄酒的卷标又称为『etiquette...
  • 2007-01-22
    640) this.width=640;" vspace=10 border=0>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐,原则的上菜次序,是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜,然后...
  • 2007-01-22
    法国人吃饭的时间之长,恐怕是很多国内的朋友难以想象的。一顿午餐可以吃两三个小时,晚餐则可能从晚上8点吃到午夜之后。一天有这么多时间花在饭桌上,就餐环境自然十分重要了。640) this.width=640;" vspac...
  • 2007-01-09
    法国巧克力 当美食成为艺术一年一度的“上海法国周”日前闭幕,在雁荡路的法国周会场,一家手工巧克力店的展位引起了很多人的注意。 “法国人也爱吃巧克力?难道她们不怕胖吗?” “吃巧克力不是会发火气吗?脸上还要...
  • 2007-01-05
    法国葡萄酒的真假、好坏鉴别(附年份表) 法国葡萄酒的真假鉴别 ** 第一步,看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? · 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? · 看酒瓶背面标签...
  • 2007-01-05
    法国蜗牛烤着吃!被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富,极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中,法国蜗牛最有名气。 法国蜗牛高蛋白、低脂肪,含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示,蜗牛有清热、解...
  • 2007-01-05
    手把手教你制作法国面包 制作方法: (1)高筋面粉过筛入缸、盐、水、冰、新鲜酵母依序放入→用勾状搅拌器低速搅拌→再中速搅拌10分钟→直至面团完成阶段,即拉开面团呈薄膜,不会破且有锯齿状即可。 (2)入发酵箱,...